啤酒產品質量國家監督抽查質量公告

發布日期:2008-07-11  瀏覽:

為維護廣大消費者的合法權益,促進啤酒行業健康發展,國家質檢總局組織對啤酒產品質量進行了國家監督抽查。共抽查了北京、天津、河北、內蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、上海、江蘇、浙江、安徽、江西、山東、河南、湖北、湖南、四川、重慶等18個省、自治區、直轄市149家企業生產的150種產品(不涉及出口產品),產品實物質量抽樣合格率為99.8%。

GB4927-2001《啤酒》強制性國家標準強化了涉及人身安全與健康的重點指標,提高了關鍵性質量指標的要求。增加了凈含量負偏差、特種啤酒的特征性指標(干啤酒中真正發酵度、冰啤酒中濁度、純生啤酒的蔗糖轉化酶活性)、包裝(瓶裝啤酒是否用繩捆扎出售、有無“B”字標記)等指標。同時,強制性國家標準GB2758-2005《發酵酒衛生標準》增加了甲醛及致病菌兩項指標。

此次抽查依據強制性國家標準GB4927-2001《啤酒》、GB2758-2005《發酵酒衛生標準》、GB10344-2005《飲料酒標簽標準》及相應產品標準的要求,對啤酒產品的衛生、理化、感官、凈含量、包裝、標簽等23個項目進行了檢驗。經檢驗,此次抽查未發現捆扎式包裝和非“B”瓶包裝啤酒現象。

抽查中發現的主要質量問題:

1、個別產品原麥汁濃度不合格。原麥汁濃度是衡量啤酒營養和口感的一個重要指標。抽查中有個別產品原麥汁濃度不合格,其中,有1種啤酒的原麥汁濃度實測值為5.8°P,低于國家標準規定值≥7.8°P的要求。

2、個別產品雙乙酰含量不合格。雙乙酰是啤酒產品質量的關鍵指標,直接影響啤酒的感官品質。雙乙酰含量超標的產品容易產生“飯餿味”,影響啤酒的感官品質。抽查中有個別產品雙乙酰含量不合格,其中有1種啤酒雙乙酰含量實測值為0.23mg/L,超過國家標準規定值≤0.15mg/L的要求。

針對抽查中反映出的主要質量問題,國家質檢總局已責成有關質量技術監督部門嚴格按照產品質量法等有關法律法規的規定,對抽查中產品質量不合格的企業依法進行處理、限期整改。并在啤酒的生產銷售旺季,加大跟蹤抽查的力度,加大抽查頻次,擴大抽查覆蓋面,從源頭把好產品質量關。同時,公布抽查中質量較好的產品及其生產企業,引導消費。國家質檢總局將繼續對啤酒產品質量進行跟蹤抽查,促進啤酒行業整體質量水平的不斷提高,為消費者創造放心滿意的消費環境。

 


啤酒產品質量國家監督抽查部分質量較好的產品及其企業名單

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